Vejetaryenler için soyadan tavuk eti

Bilim adamları, sadece vejetaryenlerin değil, sağlıklı beslenmeyi tercih eden herkesin mutfağında yerini almaya başlayan soyadan şimdi de "tavuk eti" ürettiler.
Bu haberi 1.294 kişi okudu.
Son güncelleme: 11:11 TSİ 09 Şubat 2010 Salı
Yazı boyutu   Yazdır 
ABD'deki Missouri Üniversitesinde görev yapan bir grup bilim adamı, soya unundan elde ettikleri proteinleri su, ısı ve basınç kullanarak pişirip bir silindirden geçirerek, tat ve görünüş açısından tavuk etine çok benzer bir ürün elde ettiler.

Food and Agricultural Chemistry, Food Science ve American Oil Chemists' Society gazetelerinde yayımlanan projenin başındaki Fu-Hung Hsieh, ilk testlerde daha çok hindi etine benzer bir tat elde ettiklerini, bu nedenle süreçte birtakım değişiklikler yapmak ve ürüne daha fazla lif eklemek durumunda kaldıklarını anlattı.

Yüzde 75 oranında nem bazlı olan bu ürünün bu özelliğiyle diğer soya mamullerinden farklı olduğunu belirten Hsieh, ürüne tavuk etine benzer bir yapı veren özelliğinin bu yüksek nem miktarı olduğunu söyledi.

Uzmanlar, son aşamasında olan proje sayesinde, daha çok insanın, kemiklere iyi geldiği ve birçok kanser türüne karşı koruyucu olduğu bilinen soyayı tüketmeyi tercih etmesini bekliyorlar.


Paylaş: facebook azbuz twitter ff su wlive delicious
Arkadaşına Gönder: ekolay
Toplam 5 yorum
şanslı
10.02.2010 | 15:47:44
 
soya GDO lu değilmiydi!!??? boşverin tavuk yemeye devam.
 
Efe (mobil kullanıcı)
09.02.2010 | 02:44:28
 
Yararlari söylenmiş bakalim zararlari ne olacak
 
süreyya
08.02.2010 | 13:44:52
 
tavuklar kurtuldu eğer zararı yoksa bende artık vejeteryan olabilirim
 
SEZEN.A
08.02.2010 | 13:33:05
 
ZATEN YAKINDA HEPİMİZ VEJETERJAN OLACAZ ETİ KİM KAYBATMİŞ BİZ BULALIM ZATEN BAŞLADIK OLMAYA VALLA ZENGİNLER DÜŞÜNSÜN BEN KAPUSKA PIRASA ISPANAK YERİM
Katılıyorum Katılıyorum Katılmıyorum Katılmıyorum Skor: +711 oy
Bildir Bildir
 
sinem ok
08.02.2010 | 12:16:29
 
VEJETARYANLARA ACIYORUM, SOYA FİLAN ETİN YERİNİ TUTMAZ, ETTE DEMİR VAR VE BEYNİMİZE ÇOK YARARLI. ayrıca saç dökülmelerini de ÖNLÜYOR.
 

Yorumlayanlar Yorumlayanlar
  • Efe (mobil kullanıcı) (1)
  • SEZEN.A (1)
  • süreyya (1)
  • sinem ok (1)
  • şanslı (1)
Yorumlayanlar