16 Mart 2010 Salı | 09:43 |

Vejetaryenler için soyadan tavuk eti

Bilim adamları, sadece vejetaryenlerin değil, sağlıklı beslenmeyi tercih eden herkesin mutfağında yerini almaya başlayan soyadan şimdi de "tavuk eti" ürettiler.

Bu haberi 1.294 kişi okudu.
Son güncelleme: 11:11 TSİ 09 Şubat 2010 Salı

Yazı boyutu

Yazdır

ABD'deki Missouri Üniversitesinde görev yapan bir grup bilim adamı, soya unundan elde ettikleri proteinleri su, ısı ve basınç kullanarak pişirip bir silindirden geçirerek, tat ve görünüş açısından tavuk etine çok benzer bir ürün elde ettiler.

Food and Agricultural Chemistry, Food Science ve American Oil Chemists' Society gazetelerinde yayımlanan projenin başındaki Fu-Hung Hsieh, ilk testlerde daha çok hindi etine benzer bir tat elde ettiklerini, bu nedenle süreçte birtakım değişiklikler yapmak ve ürüne daha fazla lif eklemek durumunda kaldıklarını anlattı.

Yüzde 75 oranında nem bazlı olan bu ürünün bu özelliğiyle diğer soya mamullerinden farklı olduğunu belirten Hsieh, ürüne tavuk etine benzer bir yapı veren özelliğinin bu yüksek nem miktarı olduğunu söyledi.

Uzmanlar, son aşamasında olan proje sayesinde, daha çok insanın, kemiklere iyi geldiği ve birçok kanser türüne karşı koruyucu olduğu bilinen soyayı tüketmeyi tercih etmesini bekliyorlar.

Paylaş:

Arkadaşına Gönder:

Yorum Yaz

Toplam 5 yorum

şanslı

10.02.2010 | 15:47:44

soya GDO lu değilmiydi!!??? boşverin tavuk yemeye devam.

Katılıyorum │

Katılmıyorum │ Skor: +6 │ 6 oy Bildir

Bildir

Efe (mobil kullanıcı)

09.02.2010 | 02:44:28

Yararlari söylenmiş bakalim zararlari ne olacak

Katılıyorum │

Katılmıyorum │ Skor: +6 │ 6 oy Bildir

Bildir

süreyya

08.02.2010 | 13:44:52

tavuklar kurtuldu eğer zararı yoksa bende artık vejeteryan olabilirim

Katılıyorum │

Katılmıyorum │ Skor: -2 │ 4 oy Bildir

Bildir

SEZEN.A

08.02.2010 | 13:33:05

ZATEN YAKINDA HEPİMİZ VEJETERJAN OLACAZ ETİ KİM KAYBATMİŞ BİZ BULALIM ZATEN BAŞLADIK OLMAYA VALLA ZENGİNLER DÜŞÜNSÜN BEN KAPUSKA PIRASA ISPANAK YERİM

Katılıyorum │

Katılmıyorum │ Skor: +7 │ 11 oy Bildir

Bildir

sinem ok

08.02.2010 | 12:16:29

VEJETARYANLARA ACIYORUM, SOYA FİLAN ETİN YERİNİ TUTMAZ, ETTE DEMİR VAR VE BEYNİMİZE ÇOK YARARLI. ayrıca saç dökülmelerini de ÖNLÜYOR.

Katılıyorum │

Katılmıyorum │ Skor: +3 │ 5 oy Bildir

Bildir

Yorumlayanlar

Efe (mobil kullanıcı) (1)
SEZEN.A (1)
süreyya (1)
sinem ok (1)
şanslı (1)

bu haberler ilginizi çekebilir

Dünyanın en iyi 'saklanan' sırrı

Bu cihazla kırılmadık şifre kalmayacak

Aspirin ‘yararlı mı zararlı mı’ tartışması

Ren geyiklerinin biyolojik saati durmuş

Bu dosya bilgisayarınızda varsa dikkat edin

GDO'lu ürünler kısırlığa yol açıyor

Çin'den 'Google'a rest!

Şoke eden seks araştırması